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| Registros recuperados : 33 | |
| 2. |  | SOUZA, L.T.de; ZONTA, J.B.; ZONTA, J.H.; BRAUN, H.; MARTINS FILHO, S. Caracterizacao fisica e quimica de cubio (Solanum sessiliflorim Dunal) durante o seu desenvolvimento. Revista Ciencia Agronomica, Fortaleza, v.39, n.3, p.449-454, jul./set. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | DIAS, M. S. C.; JESUS, A. M. de; RODRIGUES, M. G. V.; SOUZA, L. T. de. Doenças do maracujazeiro. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, MG, v. 33, n. 269, p. 83-89, jul./ago. 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | ESPINDULA, M. C.; ROCHA, V. S.; SOUZA, L. T. de; SOUZA, M. A. de; GROSSI, J. A. S. Efeitos de reguladores de crescimento na elongação do colmo de trigo. Acta Scientiarum: Agronomy, Maringá, v. 32, n. 1, p. 109-116, jan./mar. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | ESPÍNDULA, M.C.; ROCHA, V.S.; SOUZA, M.A. de; GROSSI, J.A.S.; SOUZA, L.T. de Doses e formas de aplicação de nutrogênio no desenvolvimento e produção da cultura do trigo. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 34, n. 6, p. 1404-1411, nov./dez. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | BRAUN, H.; LOPES, J. C.; SOUZA, L. T. de; SCHMILDT, E. R.; CAVATTE, R. P. Q.; CAVATTE, P. C. Germinação in vitro de sementes de beterraba tratadas com ácido giberélico em diferentes concentrações de sacarose no meio de cultura. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, PR, v. 31, n. 3 p. 539-546, jul./set. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SOUZA, L.T. de; ESPÍNDULA, M.C.; ROCHA, V.S.; DIAS, D.C.F. dos; SOUZA, M.A. de Growth retardants in wheat and its effect in physiological quality of seends. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v.40, n. 6, p. 1431-1434, jun. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | CÓRDOVA, U. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SOUZA, L. T.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Estudo do sistema de produção utilizado pelos produtores de queijo artesanal serrano como subsídio para indicação geográfica. In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 7., 2018, Corupá, SC. Anais... Joinville: Editora Univille, 2019. p. 9-12.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 11. | | SCANDAR, S.A.S.; CARDOSO JUNIOR, R.P.; GOLDENBERG, P.; FERREIRA, I.B.; SOUZA, L.T.M. Inquerito sorologico, apos epidemia de dengue. Paraiso - Sao Paulo. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo,v.62, n.2, p.83-89, 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | ESPINDULA, M. C.; ROCHA, V. S.; SOUZA, L. T.de; SOUZA, M. A. de; CAMPANHARO, M.; GROSSI, J. A. S. Rates of nitrogen and growth retardant trinexapac-ethyl on wheat. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 41, n.12, p. 2045-2052, dez. 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | SILVA, J. A.; OLIVEIRA, M. G.; SOUZA, L. T.; ASSUNÇÃO, I. P.; LIMA, G. A.; MICHEREFF, S. J. Reação de genótipos de feijão-fava a Sclerotium rolfsii. Horticultura Brasileira, Vitória da Conquista, BA, v. 32, n. 1, p. 98-101, jan./mar. 2014.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | BOCATO-CHAMELET, E. L.; COIMBRA, T. L. M.; NASSAR, E. da S.; PEREIRA, L. E.; FERREIRA, I. B.; SOUZA, L. T. M. de.; SUZUKI, A. Isolamento do Flavivirus Iguape a partir de mosquitos Anopheles (Kerteszia) cruzii em Juquitiba - Estado de Sao Paulo - Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.60, n.1, p.65-69, 2001.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | SOUZA, L. T.; MICHEREFF, S. J.; LARANJEIRA, D.; ANDRADE, D. E. G. T.; FERRAZ, E.; LIMA, G. S. A.; REIS, A. Reação de genótipos de tomateiro às raças 2 e 3 de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 28, n. 1, p. 102-106, jan./mar. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | NAGAMORI, A. H.; COIMBRA, T. L. M.; NASSAR, E. da SILVA.; PEREIRA, L. E.; SOUZA, L. T. M. de.; KIMURA, E. K.; ROCCO, I. M. Presence of bunyaviruses (Bunyamwera serogroup) in Sao Paulo State, Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz, Rio de Janeiro, v.57, n. 2, p. 13-18,1998.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | CÓRDOVA, U. de A.; SANTOS, A.P.; PUCCI, A.A.; MOTA, D.M.L.; NUNES, I.R.; SOUZA, L.T.; JESUS, N.N.; PEREIRA NETO, S. Queijo artesanal serrano: séculos de travessia de mares, serras e vales: a história nos campos da Serra Catarinense. Florianópolis: Epagri, 2010. 43p., ilust. (EPAGRI. Documentos, 234)| Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede. |
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| 18. | | CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; IDE, G. M.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; SOUZA, L. T. Teores de proteína e gordura do queijo artesanal serramo em diferentes altitudes, tempos de maturação e épocas de produção. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2012, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre: Emater-RS, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; PEREIRA NETO, S.; JESUS, N. N. O Ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano rm Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL, 1., 2011, Fortaleza, CE. [Anais...]. Fortaleza, CE: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 20. | | CORDOVA, U. A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O ambiente de produção do Queijo Artesanal Serrano em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO DE QUEIJOS ARTESANAIS DO BRASIL - DIVERSIDADE, QUALIDADE E IDENTIDADE, 2., 2013, Porto Alegre, RS. [Resumos...]. Porto Alegre, RS: Emater-RS, 2013.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 33 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/11/2013 |
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Data da última atualização: |
11/11/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
CORDOVA, U. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; PUCCI, A. A.; SCHLICHTING, A. P.; COUTO, C. A. L.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. |
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Título: |
Queijo artesanal serrano - História, cultura e geração de renda nos campos de altitude do Sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2013. |
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Páginas: |
8 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O folder é formado por 8 abas. Os principais temas abordados no mesmo são: o Projeto Queijo Artesanal Serrano em SC; a história do queijo artesanal serrano(QAS), o ambiente de produção que é produzido o QAS; o sistema de produção adotado pelos produtores (raças, alimentação, sistema de ordenha, manejo de terneiros, manejo reprodutivo, época de produção, sanidade e importância econômica); processo de fabricação (filtragem, salga, coagulação, corte da coalhada, dessoragem, emformagem, prensagem, cura, armazenamento, transporte); área geográfica de produção e comercialização; gente e território envolvidos na produção de QAS (o capital humano, a mulher no contexto do queijo artesanal serrano, o contexto atual, o território e seus atores). O folder destaca a importância econômica, cultural, social e histórica do QAS para os campos de altitude de Santa Catarina, onde aproximadamente 2.000 produtores possuem no QAS a principal fonte de renda. |
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Palavras-Chave: |
Campos de altitude; Cultura; História; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano; Renda; Tradição. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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